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結婚對於新人雙方家庭來說都是一家大事，而中國台中外燴人本身對大事都愛討個吉祥好彩頭。所以婚宴作為重要環節，其中的婚宴菜單名稱也是很有講究的。
婚宴菜單名稱要用吉祥語命名。在中國的傳統婚宴講究中，有個台中雞尾酒會以吉祥語命名菜名的習俗。如：奶湯魚丸一般被命名為“魚水相依”，台中開幕茶會紅棗桂圓蓮子羹一般稱為“早生貴子”。其主要用意則是為了寄托對新婚台中婚禮外燴佳偶的美好祝福，同時烘托婚禮的喜慶氣氛，取悅賓客。
婚宴菜單名稱講究中必須要有以紅棗、花生、桂圓、蓮子為主材料的甜品，以應其諧音，祝福新人早生貴子。
除了在婚宴菜單名稱上有講究外，在菜品原料上也要求頗多。比如台中茶會點心說：必須有雞，且必須是整只的，以像征吉祥喜慶，；必須有魚，以像征年年有余，且必須作為壓尾的葷菜上席。
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